Билл Гейтс поможет выращивать мясо из «пробирки»
../innovaeditor/assets/4056676-miaso.png
Синтетическое мясо, которое выращивают из клеток животных в лаборатории, уже давно не считается новинкой. Мало кого можно удивить и технологией редактирования генома CRISPR. Однако теперь ученые решили впервые объединить две этих технологии вместе.
 
Минимум два стартапа в мире уже экспериментируют в выращиванием мяса с помощью технологии CRISPR. Журналисты американского издания Memphis Meats обнаружили, что Билл Гейтс и Ричард Брэнсон зарегистрировали по патенту для подобных лабораторных экспериментов.
 
На данный момент ученые уже открыто говорят о том, что "лабораторное” мясо с отредактированным геномом ничем не уступает по вкусу мясу "традиционному”. Более того: чтобы создать мясо такого рода, больше не нужно использовать богатую питательными веществами "зародышевую коровью сыворотку”, которую создают из крови забитых коров. Создатели продукта считают - это должно повлиять на отношение к их продукту защитников прав животных.
 
По материалам TradeMaster.ua