../innovaeditor/assets/666932-chiken.jpg
Французький міністр обурився засиллям української курятини в місцевих ресторанах 26.04.21
Міністр з питань сільського господарства і продовольства Франції Жюльєн Денорманді обурився тим, що в меню шкільних їдалень, а також ресторанів переважає імпортне м'ясо курки, в тому числі з України, а не продукція французького виробництва.
 
Міністр назвав абсурдною ситуацію, коли переважну частку м'яса в меню складає імпорт з-за меж ЄС, в тому числі і з України. На його думку, споживачі повинні ...

всё...
Подробнее
../innovaeditor/assets/6023575-export.jpg
Україна в першому кварталі 2021 року суттєво збільшила експорт свинини 09.04.21
Експорт свинини у 2021 році показує позитивну динаміку протягом декількох місяців. Так, за 3 місяці 2021 року Україна вже експортувала 1,07 тис. т  м’яса свиней – на 72% більше, ніж за аналогічний період минулого року. Зокрема у березні було експортовано 592 т свинини, що у 2 рази більше, ніж в попередньому місяці. Експорт йде переважно в замороженому вигляді.
 
Основними імпортерами є: ...

всё...
Подробнее
../innovaeditor/assets/1300170-vegan.jpg
Рослинні м'ясо і молоко отримали рекордні інвестиції 30.03.21
У сегмент альтернативного білка за підсумками 2020 року було вкладено рекордні $ 3,1 млрд інвестицій. Це половина з $ 5,9 млрд, інвестованих у цей напрямок за останнє десятиліття, і в три рази більше, ніж у 2019 році. Найбільше вкладень ($ 2,1 млрд) отримали компанії, що виробляють м'ясо, яйця і молочні продукти на рослинній основі.
 
Компанії, які використовують ферментацію для виробництва ...

всё...
Подробнее
../innovaeditor/assets/kurinaya-grudka-farshirovannaya-2.jpg
Перший квартал року знову стає провальним для експорту курятини в ЄС 25.03.21
Другий рік поспіль для українських виробників мʼяса птиці початок року є провальним в розрізі експортних відвантажень в ЄС.
 
Про це йдеться в повідомленні асоціації "Український клуб аграрного бізнесу". Так, в кінці грудня — початку січня в Україні виявляються випадки пташиного грипу і Європейський Союз вводить заборону на експорт мʼяса птиці з України.
 
Потім протягом певного часу розробляється зонування території України ...

всё...
Подробнее
../innovaeditor/assets/induk.jpg
Вітчизняна індичатина витісняє імпорт 15.03.21
Виробництво мʼяса індиків в Україні зростає з кожним роком. За період 2017-2020 років приріст обсягів виробництва склав 41% і в 2020 році виробництво оцінюється на рівні 37 тис. т.
 
Про це йдеться в повідомленні асоціації "Український клуб аграрного бізнесу". "Зростання власного виробництва дозволило частково задовольнити внутрішній попит на даний вид мʼяса і скоротити імпортні поставки", — пояснюють експерти.
 
У 2020 ...

всё...
Подробнее
../innovaeditor/assets/c8983f5d-8438e43500a8dfa053c66bde4a9898ae.jpg
Електростейк. Навіщо японські вчені тримають лабораторне м’ясо під струмом? 11.03.21
Дослідники з Токійського університету розробили інноваційну технологію біофабрикації м’язової тканини великої рогатої худоби в лабораторних умовах. Ймовірно, це допоможе задовольнити ескалацію майбутніх потреб зростаючого населення світу у дієтичному м’ясі. Вчені запевняють: тканинна інженерія розв'язже екологічні проблеми, які спричиняє традиційне тваринництво, зекономить воду та збереже землю.
 
Досі більшість біосинтетичних м’ясних продуктів мали вигляд аморфного або зернистого фаршу, у якому відсутня текстура ...

всё...
Подробнее
Показать еще