Експорт свинини у 2021 році показує позитивну динаміку протягом декількох місяців. Так, за 3 місяці 2021 року Україна вже експортувала 1,07 тис. т  м’яса свиней – на 72% більше, ніж за аналогічний період минулого року. Зокрема у березні було експортовано 592 т свинини, що у 2 рази більше, ніж в попередньому місяці. Експорт йде переважно в замороженому вигляді.

 

Основними імпортерами є: ...

Другий рік поспіль для українських виробників мʼяса птиці початок року є провальним в розрізі експортних відвантажень в ЄС.

 

Про це йдеться в повідомленні асоціації "Український клуб аграрного бізнесу". Так, в кінці грудня — початку січня в Україні виявляються випадки пташиного грипу і Європейський Союз вводить заборону на експорт мʼяса птиці з України.

 

Потім протягом певного часу розробляється зонування території України ...

Дослідники з Токійського університету розробили інноваційну технологію біофабрикації м’язової тканини великої рогатої худоби в лабораторних умовах. Ймовірно, це допоможе задовольнити ескалацію майбутніх потреб зростаючого населення світу у дієтичному м’ясі. Вчені запевняють: тканинна інженерія розв'язже екологічні проблеми, які спричиняє традиційне тваринництво, зекономить воду та збереже землю.

 

Досі більшість біосинтетичних м’ясних продуктів мали вигляд аморфного або зернистого фаршу, у якому відсутня текстура ...