../innovaeditor/assets/230869-j_1.jpg
В Японії надрукували на 3D-принтері найдорожчу у світі мармурову яловичину 31.08.21
Японські дослідники за допомогою отриманих від корів стовбурових клітин надрукували на 3D-принтері мармурову яловичину вагю.
 
Яловичина вагю вважається найдорожчою у світі та містить велику кількість внутрішньом'язового жиру, який надає цьому м'ясу характерний смак і відомий мармуровий візерунок. Співробітники Осакського університету спробували відтворити його текстуру максимально точно.
 
Вчені при розробці використовували два типи мультипотентних стовбурових клітин: клітини м'язової тканини, а також ...

всё...
Подробнее
../innovaeditor/assets/skilki-koshtuye-kuryatina-v-riznix-krayinax-yevropi-8848.jpg
Косюк вирішив продати бренд "Наша Ряба"? 19.08.21
З полиць магазинів зник відомий бренд охолодженої курятини "Наша Ряба", що належить МХП Юрія Косюка.
 
Бренд був створений МХП в 2001 році. Тоді українцям вперше запропонували свіжу охолоджену курятину замість заморожених курячих стегенець.
 
Зараз «Наша Ряба» входить в десятку найдорожчих брендів України, вартість якого становить 160 млн дол.
 
Чи реальна така вартість для бренду і чому продукція зникла з магазинів ...

всё...
Подробнее
../innovaeditor/assets/9316236-export_2.jpg
Ліберія відкрила ринок для української курятини 19.07.21
Українські виробники м'яса птиці отримали можливість експортувати продукцію до Республіки Ліберія.
 
Відповідний сертифікат погодили компетентні органи двох країн, йдеться в повідомленні Державної служби з питань безпеки харчових продуктів і захисту споживачів. «Довгий час країни Африки залишалися поза фокусом зовнішньої політики України, і абсолютно даремно.
 
Це великі нові можливості, в тому числі для українських експортерів. Ми вже відкриваємо ці можливості реальними діями. МЗС ...

всё...
Подробнее
../innovaeditor/assets/6082635-rewe.jpg
REWE презентувала м’ясні продукти “Better Half” з 50% вмістом овочів 15.07.21
Німецька роздрібна група REWE представила асортимент класичних м’ясних виробів з 50% вмістом овочей під торговою маркою „Better Half”.
 
Рітейлер стверджує, що подібний комбінований м'ясний та овочевий асортимент є першим серед бакалійників у Німеччині. Група REWE націлена на споживачів, які бажають зменшити споживання м’яса.
 
Асортимент Better Half був розроблений на виробництві групи REWE у Вільгельмі Бранденбурзі. Спочатку мережа пропонує два товари ...

всё...
Подробнее
../innovaeditor/assets/artificial-meat-ecotechnica-com-ua.jpg
У США побудують завод по виробництву мʼяса з пробірок 13.07.21
На території Сполучених Штатів ізраїльський стартап Future Meat Technologies побудує комерційний завод по виробництву мʼяса з лабораторії. Виробничий потенціал заводу оцінюється в 500 кг на добу. У компанії пояснюють, що використання рослинної сировини необхідно для того, щоб така продукція стала прибутковою для комерційного продажу. Це так зване «чисте мʼясо», тобто справжнє мʼясо, вироблене в лабораторії безпосередньо з клітин тварин, узятих ...

всё...
Подробнее
../innovaeditor/assets/5188608-lidl.jpg
Lidl додала лейбл захисту тварин до своїх ковбасних виробів 09.07.21
Німецький дискаунтер Lidl додав етикетки, які свідчать про захист тварин, до ковбас власної торговою маркою Metzgerfrisch. 
 
У 2018 році лейбл з’явився у всьому асортименті свіжого м’яса, а тепер поширився на ковбасні вироби.
 
Це вказує на рівень стандартів тваринництва у ланцюгу поставок та допомагає споживачам робити усвідомлений вибір. На наступному кроці компанія поширить лейбл на асортимент приватної торгової марки «Dulano». У ...

всё...
Подробнее
Показать еще