Импорт на рынке сыра Украины занял более 35%
../innovaeditor/assets/3875475-cheese.jpg
Ежемесячный импорт сыра уже перевалил за отметку в 3 тысячи тонн. Если учесть, что в месяц в стране продается около 8 тысяч тонн различных сыров (без учета плавленых, творогов, сырных продуктов), то доля импорта в украинском потреблении уже превысила отметку в 35%.
 
Предварительные расчеты экспертов показывают, что в Украине в первом полугодии было продано около 46 тысяч тонн различных сычужных сыров (твердых, полутвердых, мягких, рассольных, голубых). В это число входит и импорт, который составил 16,5 тысяч тонн (36% всех продаж), что в 2,9 раза больше чем в соответствующий период 2019 года. «Из приведенных цифр можно смело делать выводы, что во втором полугодии доля импортных сыров еще больше вырастет. Возможно, уже в следующем году каждый второй килограмм сыра в украинских магазинах будет импортным», — предполагают специалисты.
 
При этом экспорт сыра за первое полугодие составил 1,8 тысяч тонн, хотя иногда ежемесячно из страны вывозили по 5-6 тысяч тонн сыра. Даже экспорт сырных продуктов, который был весьма активным совсем недавно, весьма значительно сократился. «Растущий импорт сыра, похоже, не мешает отечественным сыроделам держать высокими цены на свою продукцию. Заурядные кормовые сыры оптом они даже в акции не хотят отдавать дешевле 150 грн/кг.
 
При этом известно, что себестоимость импорта польской или германской Гауды на сегодняшний день составляет не более 110 грн/кг, хороший немецкий Эмменталь обойдется импортеру в 170 грн/кг. Украинские же экспортеры до сих пор пытаются продавать «российский» сыр на внешние рынки почти по цене немецкого Эмменталя — около 4500 $/т. Становится понятно, почему экспорт такой незначительный», — объясняют эксперты.
 
Отмечается, что в ближайшее время тренды во внешней торговле сырами меняться не будут, разве что украинские чиновники каким-то образом смогут ограничить импорт данного товара. 
 
По материалам TradeMaster.ua