Молоко с ароматизатором: качество продуктов вытягивают на добавках
../innovaeditor/assets/22_main.jpeg
Руководитель отдела тестирования Центра экспертиз прояснила ситуацию:

Производители молочных продуктов продолжают использовать различные способы обмана потребителей, чтобы повысить прибыльность своего бизнеса. Только теперь они променяют все более изощренные способы сокрытия подмены молочного жира другими, более дешевыми видами жиров.

Как рассказала руководитель отдела тестирования Центра экспертиз «Тест» Нина Кильдий фабрики стараются замаскировать подделку путем добавления веществ, которые трудно определить даже в лабораторных условиях. Например, специальные ароматизаторы, которые создают «молочный» запах у фальсифицированного сливочного масла. Поэтому теперь бывает очень трудно отличить качественный продукт по его вкусу или запаху.


По словам защитников потребителей, чаще всего грешат подделками мелкие региональные производители, которые ориентируются на бедных потребителей, для которых решающим фактором при выборе продукта является цена.